参观成都川菜博物馆：空肚子进去，打饱嗝出来(2)

　　其中，天蓝釉是取“秋水共长天一色”“雨过天蓝”之意，深得我国儒家思想“宁静、幽远”之味。而开光则是指在器物显著部位，勾勒出长、方、圆、菱形、云头、花瓣等形状的栏框，其内再绘花卉、图案，有突出主题的作用。因这种方法有如屋内开窗见光，故名开光。整件藏品做过一定修复，但因存世量稀少而有很高的艺术价值和经济价值，而且作为川菜菜系文化中较有代表性的盛食器，更是难得。

　　●灰陶泡菜坛

　　这就是汉代的泡菜坛子，称“双唇罐”。当时四川人已经懂得了用水密封来保存食物的这种既科学又方便的方法，和现在的泡菜坛子是一样的原理。