穿越两千年，去领略岭南的味道(2)

　　“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。”在人们实现丰衣足食的过程中，一系列礼仪文化也随之产生。因此，考古出土的饮食器具中，蕴藏着丰富的文化内涵。

　　秦汉时期，中央王朝曾经数次大规模从各地迁徙民众至岭南地区，南越统治者也采取“和辑百越”“汉越杂处”的政策，积极促进族群融合。这一时期的原生越人、南下汉人和汉化越人往往混葬一处。墓中出土的随葬品，揭示了各种族群的多元饮食习惯和文化交流情况。

　　原生越人多使用地方特色的青铜器，以及陶盒、三足盒、联罐、匏壶、瓮、瓿(音布，古代的一种小瓮。——编者注)等日常饮食器具。南下汉人或已汉化的越人则多使用鼎、盒、壶、钫(音方，古代盛酒器皿。——编者注)等中原地区风格的青铜器，也有地方特色的印纹陶瓮、罐、瓿、小盒等。这种文化融会的情况在南越王墓中体现得十分明显。南越王墓出土的饮食器具共有30种400多件，按材质可分为铜、铁、陶、玉等，器物类型包括鼎、壶、钫、瓿、釜、甑(音憎，古代炊具，底部有许多小孔，用于蒸食物。——编者注)、烤炉、盆、鉴、提筒、挂钩、勺、姜礤等，文化因素则包含秦、楚、汉、越、巴蜀等多种风格。

　　南越王墓出土的青铜器大致体现了秦汉中央王朝对岭南地区的政治、文化、礼仪影响，陶器则多具地方色彩，这种对比关系在展览中多有呈现。

　　岭南地区秦汉墓葬出土的铜鼎有汉式鼎、楚式鼎和越式鼎，体现了中国古代青铜文明的多元区域色彩。在春秋战国时期，岭南地区仅有少数部族能铸造青铜器。秦统一岭南后，大批中原匠人的到来，使中原地区的青铜器及其铸造工艺也随之传入。岭南匠人吸收了秦、汉及与其毗邻的楚、滇文化因素，创造了具有自身特色的越式青铜文化。比如“蕃禺”铜鼎，应为本地铸造的汉式鼎，器上刻有“蕃禺，少内，容二斗二升”铭文，标明器物所在地、监造机构及其容量。此外，展览中的南越王墓铜盘、匜、盆、鉴等水器，反映出南越贵族和中原地区一样有着“奉匜沃盥”等礼仪和习俗。有些水器的器底有明显修补痕迹，足见当时南越贵族对这些器物极为珍视。

　　此外，南越王墓还出土有裂瓣纹银盒、铜框牙卮、角形玉杯等颇具海外文化色彩的特色饮食器具。尤其是船纹铜提筒上繁缛的船只造型和场景，体现了两千多年前岭南地区的造船技术和海上交通能力。它们与展览中的乳香、玉石器、焊珠金饰、胡人俑座灯等具有异域特色的考古遗存一起，见证了广州作为海上丝绸之路东方起点在东西方贸易、文化交流历史上产生的重要影响。