紫禁城里怎么避暑(2)

　　根据专家研究，冰窖地面的石材是麦饭石，当时称“豆渣石”。这种石头属于火山岩，是一种对生物无毒无害、并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。当冰水融化时，麦饭石可将水中的游离氯和杂质、有机物、杂菌等吸附、分解，同时向水中输出矿物质，因而能防止水腐败，得到优质水。